Tostadas de Pollo
¡Son lo mejor de la comida casera, al estilo mexicano!
Ingredientes
Aceite de Oliva Extra Virgen Goya para freír
8 Tortillas de Maíz Goya de 6 pulgadas
1-1/2 taza de Frijoles Refritos Goya, calentados según las instrucciones en la lata
2 tazas de lechuga finamente picada
1 libra de pechuga de pollo desmenuzado*
1 taza de tomate picado
1 aguacate maduro, pelado y picado
Aderezo:
Salsa Picante Goya
Crema agria baja en grasa
Queso fresco desmenuzado, queso “cheddar” o queso “Monterey Jack” (Bajo en Grasa)
Instrucciones
1. Agregue la mezcla de caldo de pollo a la cacerola mediana a fuego medio-alto, llevar a ebullición. Agregue el pollo, bajar el fuego a medio. Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, por unos 20 minutos. Transfiera el pollo a una tabla para que se enfríe; desmenuzar y reservar.
2. Para preparar las tostadas, vierta 3 cucharadas de frijoles refritos en cada tortilla crujiente. Divida el pollo reservado, el tomate, la lechuga y el aguacate uniformemente entre las tortillas. Sirva con salsita, pico de gallo, crema agria y queso, si lo desea.
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