Receta de la Semana: Tortilla Española
Ingredientes:
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 cebolla amarilla grande, en cubitos
• 1 bolsa (2 lb) de papas congeladas, en cubitos
• 10 huevos batidos
• Añadir el hielo y la sal a la bolsa grande.
• 1 cdta de paprika
• 1 cdta de pimenta negra
• 3 cebollas verdes, picadas
Preparacion:
1. En un sartén antiadherente grande, calentar el aceite a fuego medio-bajo. Sofreír la cebolla por 3-5 minutos o hasta que esté tierna. Añadir las papas y cocinar por 15 minutos o hasta que estén tiernas. Reducir el fuego a bajo.
2. En un tazón mediano, batir los huevos con la paprika y la pimienta negra. Verter al sartén y tapar. Cocinar por 10-15 minutos o hasta que los lados comiencen a dorarse.
3. Colocar un plato grande sobre la sartén, manteniéndolo en su lugar y voltear la sartén. Regresar la sartén al fuego para cocinar por ambos lados.
4. Cocinar por unos 10-15 minutos más. Servir con cebollas verdes picadas.
Consejos:
¡Acompaña este plato con la salsa tomatillo de ONIE para darle más sabor!
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2 Comentarios
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