¿Es seguro la comida para llevar durante la pandemia COVID-19?

¿Es seguro la comida para llevar durante la pandemia COVID-19?

Durante varios meses, los Oklahomans han estado acurrucados en sus hogares como precaución de seguridad durante la pandemia COVID-19. Mientras que este tiempo extra en casa ha llevado a algunos a pasar más tiempo en la cocina probando nuevas recetas, otros han optado por comida para llevar, entrega en la acera o entrega a domicilio para sus comidas.

¿Qué precauciones de seguridad debe tomar para garantizar su seguridad personal?

Christine Walters, especialista asistente de nutrición materna e infantil de la Universidad Estatal de Oklahoma, dijo que las comidas para llevar son una gran opción para muchas personas.

"Aunque las restricciones se están levantando en todo el estado y muchos restaurantes han reabierto sus puertas, la cena en restaurantes todavía puede no ser una gran idea para todos, especialmente aquellos con problemas de salud subyacentes", dijo Walters. "Sin embargo, no hay ninguna investigación actual que sugiera que COVID-19 puede transmitirse por alimentos o envases de alimentos, y no ha habido ningún reporte de transmisión de alimentos hecha a los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, la Administración de Alimentos y Medicamentos o el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos".

La comida para llevar y la administración de alimentos en la acera sigue siendo una gran opción para muchos Oklahomans, no solo para aquellos con un sistema inmunitario debilitado. También ayuda a apoyar las recomendaciones actuales para el distanciamiento social.

Walters dijo que si los alimentos se contaminan con COVID-19, el ácido estomacal, que es muy ácido, inactivaría el virus.

"Debido a que COVID-19 es un virus respiratorio, no es adecuado para infectar el sistema gastrointestinal", dijo Walters.

Taylor Conner, Educador de Ciencias de la Familia y del Consumidor del Condado de Oklahoma y Dietista Registrado, afirmó que para ayudar a aliviar las posibilidades de contaminación cruzada, muchos restaurantes han instituido opciones sin contacto, lo que minimiza aún más los riesgos. Una vez que la comida entra en el horno, no es tocado de nuevo por nadie que no sea el consumidor.

"Sin embargo, para reducir aún más el riesgo, siempre es mejor lavarse las manos durante al menos 20 segundos con agua tibia y jabón, o usar desinfectante de manos después de entregar los envases de alimentos de su pedido para llevar", dijo Conner.

Los consumidores también pueden seguir aprovechando los servicios de entrega de alimentos a domicilio de sus tiendas de comestibles locales. Esto ayudará a eliminar la entrada en contacto con  multitudes de personas.

"La seguridad personal es el mensaje clave y simplemente queremos que las personas sepan que tienen opciones de comida y comestibles que les ayudarán a mantenerlos seguros", dijo Conner.

For several months, Oklahomans have been hunkered down in their homes as a safety precaution during the COVID-19 pandemic. While this extra time at home has prompted some to spend more time in the kitchen trying out new recipes, others have opted for takeout, curbside delivery or home delivery for their meals. 

What safety precautions should you be taking in order to ensure your personal safety? 

Christine Walters, Oklahoma State University Extension maternal and child nutrition assistant specialist, said takeout meals are a great option for many people. 

“Although the restrictions are being lifted around the state and many restaurants have reopened their doors, the dining in experience still may not be a great idea for everyone, especially those with underlying health concerns,” Walters said. “However, there isn’t any current research to suggest COVID-19 can be transmitted by food or food packaging, and there haven’t been any reports of food transmission made to the Centers for Disease Control and Prevention, the Food and Drug Administration or the United States Department of Agriculture.” 

Takeout and curbside food delivery is still a great option for many Oklahomans, not only for those with a weakened immune system. It also helps support current recommendations for social distancing. 

Walters did say that if food were to become contaminated with COVID-19, stomach acid, which is very acidic, would inactivate the virus. 

“Because COVID-19 is a respiratory virus, it isn’t well-suited to infect the gastrointestinal system,” Walters said. 

Taylor Conner, Oklahoma County Family and Consumer Sciences Educator and Registered Dietitian, stated to help alleviate chances of cross contamination, many restaurants have instituted no-touch options, which further minimizes the risks. Once the food goes into the oven, it is not touched again by anyone other than the consumer. 

“However, to further cut down on risk, it’s always best to wash your hands for at least 20 seconds with warm water and soap, or use hand sanitizer after handing food packaging from your takeout order,” Conner said. 

Consumers also can continue to take advantage of home food delivery services from their local grocery stores. This will help eliminate coming into contact with crowds of people. 

“Personal safety is the key message and we simply want people to know they have options for food and groceries that will help keep them safe,” Conner said.