Receta de la Semana: Bocadillos de Pescado Saludable
Receta de la Semana: Bocadillos de Pescado Saludable
Preparacion:
1. Precalentar el horno a 450°F. Cubrir una bandeja para hornear grande con papel de aluminio y rociar ligeramente con aceite en aerosol.
2. En un tazón mediano, agregar los huevos, la mostaza y el jugo de limón. Batir juntos.
3. En otro tazón mediano agregar las galletas con el condimento de Cajun ONIE* y el perejil. Mezclar bien.
4. Secar el pescado con toallas de papel, sumergirlo en la mezcla de huevo y cubrirlo con la mezcla de galletas. Colocar el pescado cubierto en una bandeja para hornear y cubrir ligeramente las tapas con aceite en aerosol. Hornear por 10-12 minutos o hasta que las migas estén doradas y el pescado esté cocido.
INGREDIENTES:
• Aceite en aerosol antiadherente
• 2 huevos grandes
• 1 cucharada de mostaza Dijon
Jugo (1/2 limón)
• 1 taza de galletas saladas integrales trituradas (aproximadamente 28 galletas)
• 2 cucharaditas de condimento de Cajun ONIE*
• 2 cucharaditas de perejil seco
• 1 lb de filete de bacalao, cortado en tiras de 2 pulgadas
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