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Receta de la Semana Sopa Azteca

Receta de la Semana Sopa Azteca

Receta de la Semana Sopa Azteca


Preparacion:

1. En una olla grande, cocinar la carne con ajo y cebolla por 5-7 minutos o hasta que la carne se vuelva café. Escurrir el exceso de grasa.

2. Añadir el sazonador, los tomates y chilis, el maíz, los frijoles, el cilantro y el caldo. Cocinar por 30 minutos, mezclando ocasionalmente.

3. Servir con chips de tortilla, yogur y queso encima.

 

INGREDIENTES:

• 1 lb de carne de res 90% magra

• 2 dientes de ajo, picados finamente

• 1 cebolla amarilla mediana, picada

• 1/2 paquete de sazonador para tacos 30% menos sodio

• 1 lata (10 oz) de tomates picados con chilis verdes

• 1 taza de maíz congelado

• 1 lata (15.5 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados

1/4 taza de cilantro picado

• 1 cartón (32 oz) de caldo de res sin sal

• 1/2 taza de trocitos de chips de tortilla integral

• 1 taza de yogur griego natural sin grasa

• 1 taza de mezcla de queso amarillo y blanco (Fiesta blend)

 

 

 

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