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Sofrito de carne con camote

Sofrito de carne con  camote

Receta de la Semana Sofrito de carne con camote


Preparacion:

1. Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete. Cuando esté listo, aflojar con un tenedor y añadir el cilantro. Poner a un lado.

2. Calentar un sartén grande sobre fuego medio. Añadir la carne molida y cocinar por 7-8 minutos.

3. Añadir el agua, el condimento para tacos y cocinar por 3 minutos, mezclando ocasionalmente.

4. Añadir el camote y la cebolla. Mezclar bien. Cubrir y cocinar a fuego lento por 10 minutos o hasta que el camote este tierno. Mezclar ocasionalmente.

5. En un tazón pequeño, mezclar el yogur y la salsa picante.

6. Servir la carne y el camote con arroz y agregar el yogur encima.

 

INGREDIENTES:

• 2 tazas de arroz blanco instantáneo

•  1/4 de taza de cilantro fresco, picado

•  1 lb de carne de res molida (90% magra)

•  1/2 taza de agua

•  1 cucharada de sazonador para tacos de 30% menos sodio

• 1 camote grande, picado en cubitos

• 1 cebolla amarilla mediana, picada

• 1/4 de taza de yogurt griego sin grasa

• 1 cucharadita de salsa picante

 

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