Arroz con Pollo Al Minulo
Arroz con Pollo Al Minulo
Este plato clásico Latino es muy fácil de preparar con tan solo unos pocos productos básicos de la despensa . El Adobo Goya le añade un irresistible sabor al pollo; el Aceite de Oliva Extra Virgen Goya hace que los vegetales queden aún más sabrosos y el Arroz Amarillo Goya hace que el cocinar para sus invitados sea más fácil que nunca. ¡Una cucharada y saborearas una comida auténtica, hecha en casa y más fácil que nunca de preparar!
Rinde 4 porciones | Tiempo de preparación: 5 min. | Tiempo total: 40 min.
Ingredientes
1 lb. de pechuga y/o muslos de pollo (si utiliza pollo deshuesado, sin piel
cortar en trozos de 1”)
½ cdta. de Adobo Goya con Pimienta
1 cda. de Aceite de Oliva Extra Virgen Goya
½ cebolla amarilla mediana, finamente picado (alrededor de ½ taza)
½ pimiento verde mediano, finamente picado (alrededor de ½ taza)
1 caja (8 oz.) de Arroz Amarillo Goya
1 frasco (4 oz) de Pimientos Goya en rodajas, escurridos
8 Aceitunas de Manzanilla Goya rellenas con pimientos, picadas en rodajas finas
¼ de taza de Guisantes Goya, descongelados
Instrucciones
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo al sartén y cocina por unos 5 minutos o hasta que estén dorados por todos lados, transfiere a un plato. Agrega la cebolla y los pimientos al sartén. Cocina hasta que los vegetales estén suaves, por unos 5 minutos. Agrega el ajo al sartén y cocina hasta que estén fragantes, alrededor de 30 segundos más.
Vierte dos tazas de agua en la cacerola con verduras, lleva la mezcla de agua a hervir, añade el arroz y el pollo al sartén. Deja hervir el agua de nuevo, por un minuto. Baja el fuego a medio-bajo; tapa y deja cocinar a fuego lento, hasta que el agua sea absorbida, el arroz esté tierno y el pollo esté bien cocido, alrededor de unos 25 minutos.
Al servir coloca los pimientos, las aceitunas, y los guisantes sobre el arroz con pollo.
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