Dip de 5 capas
Porciones: 12 | Listo en: 20min
Ingredientes
• 3 tomates medianos, picados en cuadritos
• 1 cebolla amarilla pequeña, picada en cuadritos
• 2 jalapeños, picados finamente
• 1 taza de cilantro fresco picado finamente, separado en dos partes
• Jugo de 2 limones, separado en dos partes
• 2 aguacates maduros, picados
• 1 lata (15 oz) de frijoles negros sin sal añadida, escurridos y enjuagados
• 2 cucharadas de agua
• 1 1/2 taza de queso cheddar reducido en grasa
• 1 1/2 taza de yogur griego natural sin grasa
Preparación
1. En un tazón grande, mezclar los tomates, la cebolla, los jalapeños y la mitad del cilantro. Añadir jugo de un limón. Poner a un lado.
2. En un tazón mediano, aplastar los aguacates. Añadir el sobrante de cilantro y jugo de limón.
3. En una cacerola cuadrada, añadir los frijoles y el agua, aplastarlos con un tenedor hasta crear una pasta y esparcirla por toda la cacerola.
4. Espolvorear el queso sobre la capa de frijoles. Añadir la mezcla de aguacates encima. Después, añadir el yogur y finalmente esparcir el pico de gallo encima.
5. Servir con chips de tortilla multigrano.
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