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Receta de la Semana: MAGDALENAS DE ARÁNDANOS Y VAINILLA

Receta de la Semana: MAGDALENAS DE ARÁNDANOS Y VAINILLA

Receta de la Semana:

MAGDALENAS DE ARÁNDANOS Y VAINILLA


Preparacion:

1. Precalentar el horno a 375F.

 

2. Cubrir el fondo de un molde para muffins con aceite en aerosol.

 

3. En un tazón grande mezclar la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Poner a un lado.

 

4. En un tazón mediano mezclar el yogur, la leche, los huevos, la banana y la miel. Mezclar bien. Añadir los arándanos y la mezcla de harina. Mezclar con cuidado para no arruinar a los arándanos.

 

5. Poner la mezcla en el molde. Hornear por 18 minutos o hasta que los muffins se tornen dorados. Insertar un palillo o cuchillo en el centro de un muffin; cuando éste salga limpio será porque ya está el muffin listo.

 

6. Dejar enfriar a los muffins un poco antes de servir.

 

INGREDIENTES:

•Aceite antiadherente en aerosol

•2 tazas de harina de trigo integral

•1 cda de polvo para hornear

•1/2 cdta de bicarbonato de sodio

•1/2 cdta de sal

•1/2 cdta de canela

•1 taza de yogur griego de vainilla sin grasa

•1 taza de leche al 1%

•2 huevos grandes

•1 banana, aplastada

•1/4 taza de miel

•1 taza de arándanos congelados

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