Receta de la Semana: Pasta con pollo, brócoli y espárragos
Receta de la Semana: Pasta con pollo, brócoli y espárragos
Preparacion:
1. Preparar la pasta según las instrucciones de la caja. Poner a un lado.
2. En un sartén grande, calentar el aceite sobre fuego medio. Añadir el pollo y el ajo. Cocinar por 5-7 minutos o hasta que el pollo se dore.
3. Añadir los espárragos, los champiñones, el brócoli, el jugo de limón y el condimento italiano. Cocinar por 5-7 minutos, mezclar ocasionalmente.
4. Agregar al sartén el orzo, el queso y el yogur. Cocinar a fuego lento hasta que el queso se derrita.
5. Añadir el queso sobrante y servir.
INGREDIENTES:
• 1 caja (16 oz) de orzo de trigo integral
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 1/2 lb de pechuga de pollo sin hueso ni piel, picada
• 3 dientes de ajo, picados finamente
• 2 tazas de espárragos picados
• 2 tazas de brócoli picado
• 1 cartón (8 oz) de champiñones, en rodajas
Jugo de 1 limón
• 1 cucharada de condimento italiano
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de yogur griego natural sin grasa
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