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Receta de la Semana: Pimientos Rellenos con Mezcla de Taco

Receta de la Semana: Pimientos Rellenos con Mezcla de Taco

Receta de la Semana: Pimientos Rellenos con Mezcla de Taco


 

Preparacion:

1. Precalentar el horno a 400°F. Cubrir ligeramente las dos bandejas para hornear con aceite en aerosol. Colocar los pimientos en las bandejas para hornear. Dejar a un lado.

2. Calentar un sartén grande a fuego medio-alto. Añadir la carne, la cebolla y el condimento para tacos. Cocinar por 4-5 minutos o hasta que la carne ya no esté rosada.

3. Agregar los frijoles, el maíz y la salsa. Revolver para combinar. Continuar calentando a fuego medio-alto hasta que el relleno comience a hervir. Retirar del calor.

4. Rellenar los pimientos con la mezcla de carne y cubrir con el queso. Hornear entre 20 a 25 minutos o hasta que el queso se derrita.

5. Retirar del horno y dejar enfriar por 5-7 minutos. Cubrir con cilantro y yogur antes de servir.

 

INGREDIENTES:

•Aceite en aerosol antiadherente

•8 pimientos grandes, cortados por la mitad y sin semillas.

•1 libra 93/7 de carne molida magra

•1 cebolla roja pequeña, picada

•3 cucharadas de condimento de taco casero de ONIE

•1 lata (15 oz) de frijoles negros sin sal, escurridos y enjuagados.

•2 tazas de maíz congelado

•1 taza de salsa chunky casera de ONIE

•1 taza de queso rallado estilo fiesta

•1/2 taza de cilantro fresco picado

•1 taza de yogur griego sin grasa

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1 Comentarios

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    06 September 2022 03:19

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