Pollo Balsámico con Vegetales
Porciones: 4 | Listo en: 40min
Ingredientes
- 1/3 de taza de vinagre balsámico
- 1/3 de taza de aderezo italiano sin grasa
- 1/4 de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados finamente
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 lb de pollo sin hueso y piel,
- cortado en tiritas
- 1 bolsa (12 oz) de brócoli
- 1 bolsa (12 oz) de zanahorias pequeñas
- 1 cartón de tomates de uva
- 4 panecillos multigrano
- Perejil fresco, opcional
Preparación
- Pre-calentar el horno a 400?F.
- En un tazón pequeño, batir a mano el vinagre balsámico y el aderezo italiano. Poner un tercio de esta mezcla en una bolsa plástica con cierre. Añadir el pollo para marinar.
- Cubrir una bandeja para hornear con papel aluminio. Poner el brócoli, las zanahorias y los tomates en la bandeja. Rociar aceite, ajo y condimento italiano. Asar los vegetales en el horno por 10 minutos.
- Retirar la bandeja del horno. Mover los vegetales hacia un lado y agregar el pollo en el centro. Asar por 12-15 minutos o hasta que el pollo este cocido completamente.
- Añadir el pan a la bandeja 5 minutos antes de retirarla del horno.
- Servir el pollo y los vegetales con la mezcla de vinagre y aderezo restante encima.
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1 Comentarios
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dd
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