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Receta de la Semana: Camarones con maíz molido

Receta de la Semana: Camarones con maíz molido

Preparación:

1. Preparar el maíz instantáneo según las instrucciones del paquete. Poner a un lado.

2. En un sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto.  Añadir el chile poblano y el pimiento rojo y cocinar por 3-4 minutos o hasta que estén suaves, revolviendo con frecuencia.

3. Añadir los camarones, el ajo y el jugo de limón. Cocinar por 4-5 minutos o hasta que los camarones se pongan rosados.

4. Cubrir el maíz molido con la mezcla de camarones y queso fresco. Servir inmediatamente!

Ingredientes:

 • 1 taza de maíz molido instantáneo (quick grits en inglés) 

• 1 cda de aceite de oliva 

• 1 chile poblano, rebanado

• 1 pimiento rojo, en rodajas

• 1 lb de camarones, pelados y desvenados

• 3 dientes de ajo, picados finamente

• Jugo de 1 limón

• 1/4 taza de queso fresco, desmenuzado

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