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Receta de la Semana: Estofado de albóndigas de calabaza

Preparación:

1. Precalentar el horno a 375°F. Preparar el arroz según las instrucciones del paquete. Aflojar con un tenedor y poner a un lado.

2. Remover las semillas de la calabaza. Poner las calabazas a un lado.

3. Calentar un sartén grande a fuego medio. Añadir el pavo, la cebolla y el ajo. Cocinar 5-7 minutos, desmenuzando la carne y revolviendo ocasionalmente. Añadir el pimiento y el condimento italiano. Revolver y cocinar 3-4 minutos hasta que la carne esté completamente cocida.

4. Retirar el sartén del fuego. Añadir el arroz, la salsa de tomate y el queso.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz integral instantáneo

• 4 calabazas de ocho bolas, cortadas por la mitad a lo largo

• 1 lb de carne de pavo molida 93% magra

• 1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos

• 2 dientes de ajo picados

• 1 pimiento mediano, cortado en cubitos (de cualquier color)

• 1 cdta de condimento italiano

• 1 lata (15 oz) de salsa de tomate sin sal añadida

• 1/2 taza de queso parmesano finamente rallado, dividido

• Aceite en aerosol antiadherente

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1 Comentarios

gg
15 April 2026 10:02

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