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Receta de la Semana: Estofado de Ternera Francesa

Preparación:

1. En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio alto. Agregar carne de res y pimienta. Darar cada lado 2-3 minutos. Transferir a la olla de cocción lenta.

2. En la misma sartén, agregue vinagre y cocine a fuego lento. Agregar el caldo, la pasta de tomate y la salsa de soya. Agregar lentamente la harina y revolver hasta que la salsa se espese un poco. Retirar del fuego y dejar a un lado.

3. Agregar papas, zanahorias, champiñones, ajo, tomillo y salsa a la olla de cocción lenta. Revuelva y cocine a temperatura BAJA durante 8 horas o a temperatura ALTA durante 6 horas, o hasta que la carne esté tierna.

4. Cubrir con perejil y servir.

¡Receta completa!

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 2 libras de carne de res deshuesada, en cubos

• 1 cucharadita de pimienta negra

• 1/2 taza de vinagre de vino tinto

• 2 1/2 tazas de caldo de res sin sal

• 1 lata (6 oz) de pasta de tomate sin sal añadida

• 1/4 taza de salsa de soya baja en sodio

• 1/4 taza de harina para todo uso

• 1 libra de papas rojas, en cuartos

• 5 zanahorias medianas, en rodajas

• 1 caja (8 oz) de champiñones en rodajas

• 3 dientes de ajo, picados

• 2 cucharadas de tomillo fresco, picado

• 1/4 taza de perejil fresco, picado

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1 Comentarios

ss
09 October 2026 15:40

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