Receta de la Semana: Galletas de Ricotta y Limón

Preparación:

1. En un tazón grande, agregar el azúcar, el huevo, la ricotta, la vainilla, la ralladura de limón y el jugo de limón. Mezclar bien para combinar.

2. En un tazón mediano, agregar la harina, el polvo para hornear, bicarbonato de sodio y la sal. Batir hasta combinar.

3. Gradualmente, agregar los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Mezclar bien hasta combinar. Refrigerar la masa al menos 2 horas antes de hornear.

4. Precalentar el horno a 350°F. Rocíar ligeramente dos bandejas grandes para hornear con spray para cocinar.

5. Rocíar las manos con spray para cocinar. Formar 12 bolas de masa y colocar en la bandeja para hornear. Espolvorear con semillas de amapola.

6. Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas. Dejar enfriar completamente antes de servir.

Ingredientes:

• 1/2 taza de azúcar

• 1 huevo grande

• 1 envase (15 oz) de queso ricotta de leche entera

• 1 cdta de vainilla

• 1 limón, rallado y exprimido

• 2 tazas de harina de todo uso

• 1 cdta de polvo para hornear

• 1/4 cdta de bicarbonato de sodio

• 1/2 cdta de sal

• 2 cda de semillas de amapola

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1 Comentarios

gg
15 April 2026 10:02

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