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Receta de la Semana: Pollo al Curry con Espinaca

Preparación:

1. Preparar el arroz según las instrucciones del paquete. Aflojar con un tenedor y poner a un lado.

2. En un sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir el pollo y la pimienta. Cocinar por 5-8 minutos o hasta que el pollo esté dorado por todos lados, revolviendo ocasionalmente.

3. En un tazón pequeño, mezclar el caldo y la pasta de curry. Añadir la mezcla al sartén y calentar a fuego lento.

4. Añadir las espinacas y las cebollas. Cocinar por 2-3 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y la espinaca esté tibia.

5. Servir el pollo y las espinacas sobre el arroz.

¡Receta completa!

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de arroz integral instantáneo

• 1 cda de aceite de oliva

• 1 1/2 libras de pechuga de pollo sin hueso ni piel, en cubos

• ½ cdta de pimienta

• 1 taza de caldo de pollo sin sal añadida

• 3 cdas de pasta de curry rojo picante

• 2 tazas de espinacas picadas congeladas

• ½ taza de cebollas verdes picadas

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1 Comentarios

ee
09 October 2026 15:41

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