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Receta de la Semana: Sopa de Pollo Casera

Preparación:

1. En una olla grande, hervir el caldo a fuego medio-alto. Añadir el camote y cocinar a fuego lento por 7 minutos o hasta que esté casi tierno.

2. Añadir la cebada, la col, los champiñones, el ajo y el pimiento rojo. Mezclar bien y cocinar a fuego lento por 5 minutos.

3. Añadir el pollo y la pimienta. Seguir hirviendo a fuego lento por 5 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

4. Servir la sopa con el queso encima.

¡Receta completa!

Ingredientes:

• 1 caja (32 oz) de caldo de pollo sin sal añadida

• 6 tazas de agua

• 2 camotes grandes sin pelar, cortados en cubos

• 1 taza de cebada rápida

• 1 bolsa (10 oz) de col berza (collard greens)

• 1 cartón (8 oz) de champiñones frescos, rebanados

• 3 dientes de ajo, picados

• ½ cda de hojuelas de pimiento rojo

• 1 lb de pechugas de pollo sin hueso ni piel, cortadas en cubitos

• ½ cdta de pimienta

• ½ taza de queso Parmesano rallado

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1 Comentarios

DD
13 October 2026 09:54

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