Receta de la Semana: Tarta de Pollo con Papas Fritas
Preparación:
1. Precalentar el horno a 375. Cubrir, ligeramente un molde para hornear grande con el aceite en aerosol antiadherente. Poner a un lado.
2. En un sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir el pollo, la cebolla, el ajo y el pimiento. Cocinar 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la cebolla esté tierna. Añadir los vegetales y cocinar 2-3 minutos, hasta que estén ligeramente descongelados.
3. En un tazón grande, añadir el caldo, la leche y la harina. Batir para combinar. Añadir la mezcla al sartén, llevar a hervor, reducir el fuego a medio-bajo. Hervir durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Añadir el relleno al molde para hornear. Extenderlo uniformemente y añadir una capa de bolitas de papa.
5. Hornear por 25-30 minutos, hasta que los bolitos de papa estén dorados y crujientes.
¡Receta completa!
Ingredientes:
• Aceite en aerosol antiadherente
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 lb de pechuga de pollo, sin hueso ni piel
• 1 cebolla amarillo mediana, cortada en cubitos
• 2 cdtas de ajo en polvo
• 1/2 cdta de pimienta negra
• 1 (12 oz) bolsa de vegetales mixtos congelados
• 1 (14.5 oz) lata de caldo de pollo
• 1/2 taza de leche baja en grasa al 1%
• 1/4 taza de harina de todo uso
• 1 (32 oz) bolsa de bolitas de papa
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